?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Новый год - это всегда волшебные пузырьки шампанского. Получить удовольствие от вкусного алкоголя и не потерять при этом голову - задача на миллион, потому что решать ее надо каждый раз по-разному, с учетом места, времени и компании. К легким напиткам, в отличие от крепких, надо подходить творчески и знать об их коварстве.



Самая большая ловушка легких напитков - именно их легкость. Кажется, будто цифра на этикетке становится индульгенцией и можно пить бокал за бокалом. Вот так и напиваются молодым вином или даже сидром. Их опасность - в том, что с ними сложнее рассчитать свою дозу. Всемирная организация здравоохранения рекомендует женщинам выпивать не более 30 мл чистого спирта в день (2-3 бокала вина или 1-2 кружки пива), и то при условии, что минимум два дня в неделю вы вообще не пьете алкоголь. Кстати, именно поэтому пить в баре безопаснее, чем дома, - по крайней мере если вы в Западной Европе или США: здесь стандартная порция любого напитка (дринк) должна содержать не более 20 мл спирта.

В торговле - легкими напитками называют все, что содержит менее 30% алкоголя. А это и пиво, и сидр, и вермуты, и вина, и некоторые ликеры, и даже саке. Фактически же легкими можно называть напитки крепостью менее 12% (их еще называют летними) - от их умеренного употребления, как правило, не бывает неприятных последствий ни сразу после, ни наутро. В странах, где развита традиционная винная или пивная культура, можно даже сесть за руль после бокала такого напитка.

Почему же легкое вино или просекко быстрее бьет в голову? А это уже особенности их усвоения: напитки крепостью 10-20% всасываются быстрее, чем более крепкие, а если они газированные - это повышает скорость поступления алкоголя в кровь в четыре раза. Я бы рекомендовала пить шампанское в количестве более одного бокала только в компании проверенных людей, а не на первом свидании с интернет-знакомым. Или же заказывать игристое только в ресторане, где есть возможность подобрать к нему соответствующее сопровождение из еды. А в баре лучше посидеть с бокалом коньяка или виски - почему бы и нет? Эти напитки давно перестали считаться чисто мужскими.

Разобраться в крепости вин сложнее всего: она может варьироваться от 4,5% в некоторых сортах игристого до 20% в крепленых винах. Самыми легкими считаются полусухие вина, любимые девушками розовые по большей части именно таковы. А вот в случае благородных сухих возможно всякое. Их крепость зависит от количества сахара в исходном сырье (процесс брожения - это превращение сахара в спирт), а оно, в свою очередь, зависит от того, насколько жаркой и сухой была погода в год сбора урожая.

Притом, чем позже снят виноград, тем в нем больше сахара. Если вы хотите побаловать себя каким-нибудь выдающимся винтажом - он, скорее всего, будет крепче привычных вам сухих вин. Просто потому, что виноград, снятый в удачное время в хороший год, будет зрелым и сладким. Кроме того, в последние 20 лет наметилась тенденция "укрепления" марочных вин: виноделы Нового, а за ними и Старого света, чтобы увеличить шансы получения качественного вина, намеренно задерживали виноград на лозах, снимая его как можно позже. Да и глобальное потепление дает о себе знать: за последние полтора века 10 самых теплых лет зафиксированы после 1980-х.

Но это не значит, что нужно отказывать себе в хороших винах из боязни опьянеть и пить только молодые ординарные. Во-первых, количество алкоголя никак не сказывается на качестве вина - если, конечно, с ним возились умные виноделы. Вино может быть алкогольным при крепости 13%, если нет хорошего баланса, и вино с 18% не будет чувствоваться сильно крепким, если все его компоненты хорошо сбалансированы. Во-вторых, в последние 2-3 года наметилась обратная тенденция: в моду снова входят легкие вина, причем не только белые, которые и без того всегда были традиционно летними, но и красные - пино нуар сейчас на пике популярности. Не только девушкам хочется получать удовольствие от хорошего напитка без риска потерять голову, репутацию и несколько часов драгоценного времени.

А вы уже выбрали свой новогодний напиток?

Оставайтесь на связи



Метки:

Последние записи в журнале

promo lareina january 19, 12:00 457
Buy for 100 tokens
Мы уже привыкли слышать о русском хамстве за границей. Казалось бы, чем еще можно удивить? Но нет. Меня до сих пор коробит от того, что это была русская девушка. Неприятно, стыдно. Но обо всем по порядку. Принято много и взахлеб говорить о непотребном поведении отдыхающих за границей…

Комментарии

( 42 комментария — Оставить комментарий )
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
hasnamus
30 дек, 2016 18:01 (UTC)
Я кажждый день пью, всё хорошо
Главное - не опохмеляться утром
podpolkovnikvvs
30 дек, 2016 18:02 (UTC)
зачем тогда НГ то?)))
ramanov
30 дек, 2016 18:06 (UTC)
водка
scorpy_light
30 дек, 2016 18:09 (UTC)
Шампанское после боя курантов нужно плотно закусить салом или жирной красной рыбой. А потом можно пить всё подряд)))))
tettie
30 дек, 2016 18:12 (UTC)
Чуть-чуть шампанского и немного вина ;)
cavallo_blu2
30 дек, 2016 18:13 (UTC)
буду пить шампанское), теперь я много о нём знаю.
alkopona
30 дек, 2016 18:13 (UTC)
Шампанское пить точно не буду, а вискаря тяпну немного. С наступающим тебя)
mark_amerika
30 дек, 2016 18:31 (UTC)
вискасный алька- Пончик))
ivan_kolobov
30 дек, 2016 18:16 (UTC)
Так как я буду дома, то будет и шампусик и вино. Вообще у меня в этом году на праздник только два дня, а потом я уезжаю по делам. Так что надо всем наесться и всё попробовать до отвала, второго прийти в себя, и третьего в самолёт.
Всех с наступающим новым годом. Всем удачи, добра.

Edited at 2016-12-30 18:17 (UTC)
podmoskva
30 дек, 2016 18:21 (UTC)
скоро уже))) с наступающим!
inna1903gr
30 дек, 2016 18:28 (UTC)
да уж, шампанское очень коварно, особенно два дня подряд))

в этом году у меня просеко на НГ
mark_amerika
30 дек, 2016 18:30 (UTC)
ты так вкусно пишешьпро вино.....аж слюнки текут
vagamadama
30 дек, 2016 18:33 (UTC)
Подарили шампанское.))
С наступающим Новым Годом!
kiiskinen
30 дек, 2016 18:40 (UTC)
"Не пей вина, Гертруда.
Пьянство не красит дам.
Нажрёшься в хлам и станет противно
Соратникам и друзьям."
(с)
)))
olga_fink
30 дек, 2016 18:41 (UTC)
я больше двух бокалов не пью)
denisanikin
30 дек, 2016 18:55 (UTC)
не люблю шампанское да и вино не очень пью
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 42 комментария — Оставить комментарий )

Профиль

lareina
Элли из страны Оз

Календарь

Май 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Метки

Яндекс цитирования
Разработано LiveJournal.com