?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Новый год - это всегда волшебные пузырьки шампанского. Получить удовольствие от вкусного алкоголя и не потерять при этом голову - задача на миллион, потому что решать ее надо каждый раз по-разному, с учетом места, времени и компании. К легким напиткам, в отличие от крепких, надо подходить творчески и знать об их коварстве.



Самая большая ловушка легких напитков - именно их легкость. Кажется, будто цифра на этикетке становится индульгенцией и можно пить бокал за бокалом. Вот так и напиваются молодым вином или даже сидром. Их опасность - в том, что с ними сложнее рассчитать свою дозу. Всемирная организация здравоохранения рекомендует женщинам выпивать не более 30 мл чистого спирта в день (2-3 бокала вина или 1-2 кружки пива), и то при условии, что минимум два дня в неделю вы вообще не пьете алкоголь. Кстати, именно поэтому пить в баре безопаснее, чем дома, - по крайней мере если вы в Западной Европе или США: здесь стандартная порция любого напитка (дринк) должна содержать не более 20 мл спирта.

В торговле - легкими напитками называют все, что содержит менее 30% алкоголя. А это и пиво, и сидр, и вермуты, и вина, и некоторые ликеры, и даже саке. Фактически же легкими можно называть напитки крепостью менее 12% (их еще называют летними) - от их умеренного употребления, как правило, не бывает неприятных последствий ни сразу после, ни наутро. В странах, где развита традиционная винная или пивная культура, можно даже сесть за руль после бокала такого напитка.

Почему же легкое вино или просекко быстрее бьет в голову? А это уже особенности их усвоения: напитки крепостью 10-20% всасываются быстрее, чем более крепкие, а если они газированные - это повышает скорость поступления алкоголя в кровь в четыре раза. Я бы рекомендовала пить шампанское в количестве более одного бокала только в компании проверенных людей, а не на первом свидании с интернет-знакомым. Или же заказывать игристое только в ресторане, где есть возможность подобрать к нему соответствующее сопровождение из еды. А в баре лучше посидеть с бокалом коньяка или виски - почему бы и нет? Эти напитки давно перестали считаться чисто мужскими.

Разобраться в крепости вин сложнее всего: она может варьироваться от 4,5% в некоторых сортах игристого до 20% в крепленых винах. Самыми легкими считаются полусухие вина, любимые девушками розовые по большей части именно таковы. А вот в случае благородных сухих возможно всякое. Их крепость зависит от количества сахара в исходном сырье (процесс брожения - это превращение сахара в спирт), а оно, в свою очередь, зависит от того, насколько жаркой и сухой была погода в год сбора урожая.

Притом, чем позже снят виноград, тем в нем больше сахара. Если вы хотите побаловать себя каким-нибудь выдающимся винтажом - он, скорее всего, будет крепче привычных вам сухих вин. Просто потому, что виноград, снятый в удачное время в хороший год, будет зрелым и сладким. Кроме того, в последние 20 лет наметилась тенденция "укрепления" марочных вин: виноделы Нового, а за ними и Старого света, чтобы увеличить шансы получения качественного вина, намеренно задерживали виноград на лозах, снимая его как можно позже. Да и глобальное потепление дает о себе знать: за последние полтора века 10 самых теплых лет зафиксированы после 1980-х.

Но это не значит, что нужно отказывать себе в хороших винах из боязни опьянеть и пить только молодые ординарные. Во-первых, количество алкоголя никак не сказывается на качестве вина - если, конечно, с ним возились умные виноделы. Вино может быть алкогольным при крепости 13%, если нет хорошего баланса, и вино с 18% не будет чувствоваться сильно крепким, если все его компоненты хорошо сбалансированы. Во-вторых, в последние 2-3 года наметилась обратная тенденция: в моду снова входят легкие вина, причем не только белые, которые и без того всегда были традиционно летними, но и красные - пино нуар сейчас на пике популярности. Не только девушкам хочется получать удовольствие от хорошего напитка без риска потерять голову, репутацию и несколько часов драгоценного времени.

А вы уже выбрали свой новогодний напиток?

Оставайтесь на связи



Метки:

Последние записи в журнале

promo lareina january 19, 2018 12:00 455
Buy for 100 tokens
***
...

Комментарии

( 42 комментария — Оставить комментарий )
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
hasnamus
30 дек, 2016 18:01 (UTC)
Я кажждый день пью, всё хорошо
Главное - не опохмеляться утром
podpolkovnikvvs
30 дек, 2016 18:02 (UTC)
зачем тогда НГ то?)))
ramanov
30 дек, 2016 18:06 (UTC)
водка
scorpy_light
30 дек, 2016 18:09 (UTC)
Шампанское после боя курантов нужно плотно закусить салом или жирной красной рыбой. А потом можно пить всё подряд)))))
tettie
30 дек, 2016 18:12 (UTC)
Чуть-чуть шампанского и немного вина ;)
cavallo_blu2
30 дек, 2016 18:13 (UTC)
буду пить шампанское), теперь я много о нём знаю.
alkopona
30 дек, 2016 18:13 (UTC)
Шампанское пить точно не буду, а вискаря тяпну немного. С наступающим тебя)
mark_amerika
30 дек, 2016 18:31 (UTC)
вискасный алька- Пончик))
ivan_kolobov
30 дек, 2016 18:16 (UTC)
Так как я буду дома, то будет и шампусик и вино. Вообще у меня в этом году на праздник только два дня, а потом я уезжаю по делам. Так что надо всем наесться и всё попробовать до отвала, второго прийти в себя, и третьего в самолёт.
Всех с наступающим новым годом. Всем удачи, добра.

Edited at 2016-12-30 18:17 (UTC)
podmoskva
30 дек, 2016 18:21 (UTC)
скоро уже))) с наступающим!
inna1903gr
30 дек, 2016 18:28 (UTC)
да уж, шампанское очень коварно, особенно два дня подряд))

в этом году у меня просеко на НГ
mark_amerika
30 дек, 2016 18:30 (UTC)
ты так вкусно пишешьпро вино.....аж слюнки текут
vagamadama
30 дек, 2016 18:33 (UTC)
Подарили шампанское.))
С наступающим Новым Годом!
kiiskinen
30 дек, 2016 18:40 (UTC)
"Не пей вина, Гертруда.
Пьянство не красит дам.
Нажрёшься в хлам и станет противно
Соратникам и друзьям."
(с)
)))
olga_fink
30 дек, 2016 18:41 (UTC)
я больше двух бокалов не пью)
denisanikin
30 дек, 2016 18:55 (UTC)
не люблю шампанское да и вино не очень пью
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 42 комментария — Оставить комментарий )

Профиль

lareina
Элли из страны Оз

Календарь

Май 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Метки

Яндекс цитирования
Разработано LiveJournal.com