?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Как же привыкли ругать нас мужчины! А ведь есть в нас хорошее! Это то, что никакая другая не сможет – а мы можем даже мастер-класс показать, потому что ЭТО у нас в крови.



Как-то будучи за границей я заказала себе на завтрак блинчики. Ничто не предвещало беды, как говорится. Моё хорошее настроение так же громко бзынькнуло, как тарелка с моим заказом об стол. И это блинчики? – пучила я глаза. Это может быть всем, чем угодно, но только не блинчиками. Оладьями, сырниками или чем еще обзовут, но не настоящими блинами.

Настоящие блинчики - тонкие, в темных пупырышках, с хрустящим кружевом краешков, пахнущие сливочным маслом и большие такие, как солнышко.
Наверняка, в каждой семье есть свой рецепт блинов. Например, блинчики – первое блюдо, которое я научилась готовить. Каждое действие по приготовлению блинов строго выверено, потому что любое отступление от него грозит потерей вкуса.

Я готовлю блинчики так. Сначала две трети молока ставлю на плиту разогреваться. Из оставшейся трети молока, муки и яиц с сахаром и солью взбиваю крутое тесто. К этому времени молоко на плите уже начинает подкипать. Я беру вилочку, именно вилочку, а не что-то другое, это важно, и начинаю тонкой струйкой вливать закипевшее молоко в блинное тесто. При этом надо вилочкой быстро-быстро размешивать льющееся молочко, чтоб тесто не свернулось.

Да, я знаю, что среди вас есть спорщики, которые будут доказывать мне, что заваривать тесто под блины действие бессмысленное, но я вот точно уверена, что заваривать тесто под блины – очень нужно. Просто когда блин надо перевернуть, блины на холодном молоке рвутся, хоть тресни.

Блины пекутся только на настоящей чугунной сковороде, смазанной кусочком свиного сала и никак иначе.
А еще я умею готовить блинчики на молочной сыворотке, на дрожжах, на кефире… А у вас какой рецепт? Давайте обновим рецептики, скоро Масленица. А уж коли Масличка пришла, то весна совсем-совсем скоро… Верная примета, да?

фото nakyhne.net

Москва уже вовсю готовится к Масленице. С 17 по 26 февраля на 13 площадках по всей Москве пройдет фестиваль «Московская Масленица». И в отличие от «кривых» заграничных блинов, на Московской Масленице будут блинчики самые настоящие, с пупырышками. А если вы не умеете стряпать настоящие русские блины – вас обязательно научат!

Кроме мастер-классов по блинчикам - вас ждет интерактивная театральная программ. Например, «12 месяцев или встреча Весны», созданная выпускниками Театрального училища им. Б. Щукина и актерами ведущих московских театров специально для фестиваля. На одной из репетиций программы мне удалось побывать.


«12 месяцев или встреча Весны» - это музыкально-поэтический баттл: спор между уходящей Зимой и наступающей Весной.


А еще - это необычный и очень современный уличный спектакль с элементами театрализованного шествия и карнавала. Но, увы, на репетиции их нельзя увидеть – зато на празднике вы сможете любоваться фееричными костюмами, являющими гостям попурри из Брейгеля, Дягилева, Сурикова и Бориса Кустодиева.


В этом спектакле встретятся европейский карнавальный стиль и костюмы и русская масленичная культура. Мне же не терпится увидеть все это великолепие, потому что репетиция показала – там будет, что посмотреть и чему удивиться.


В постановке занято 12 человек, каждый из которых играет свой месяц года. Продюсер Тихон Котрелёв, режиссер-постановщик Сергей Котюх, хореограф Виталий Довгалюк и хормейстер Евдокия Маляр постарались на славу: это будет волшебное зрелище.


В дни «Московской Масленицы» спектакль «12 месяцев или встреча Весны» можно будет увидеть на фестивальной площадке на переходе от Манежной площади к площади Революции. Только там вы узнаете – какую роль играет этот прекрасный вьюнош на самом деле.


Чем же закончится авторская сказка о 12 месяцах? И кто какую роль исполняет в ежегодной драме, которая повторяется раз за разом – потому что таковы законы природы?


Говорят, что коварной Зиме придётся сдаться и уступить свои позиции Весне. Но кто же знает наверняка – как себя поведут зимние месяцы?


На тему 12 месяцев создано много разных произведений – но, безусловно, это нечто новое: пронзительные русские напевы неразрывно переплетенные с европейскими мелодиями.


Нет, я не буду раскрывать вам все перипетии сюжета и рассказывать, чем закончится эта необычная Сказка – лучше приходите сами с 17 по 26 февраля, чтобы услышать старый сказ на новый лад.


Кроме этого, посетителей «Московской Масленицы» ждут народные гулянья, спортивные забавы, исторические реконструкции, выступления уличных театров, увлекательные мастер-классы. В дни фестиваля, на книжной ярмарке «Букмаркет» (улица Новый Арбат) откроются сразу четыре площадки, посвящённые творчеству художников-авангардистов: Малевича, Кандинского, Лентулова и Степановой.

Подробную информацию о фестивале смотрите на официальном сайте проекта: https://www.mos.ru/city/festivals/maslenitsa/

А теперь давайте – делитесь своими самыми лучшими рецептами вкусных блинов!




Последние записи в журнале

  • Инструкция для нищеброда

    Я до сих пор не понимаю – как и почему это работает. Но ведь работает! Тратишь деньги, а они к тебе возвращаются через 2 недели. Конечно, мне уже…

  • Хамство в Европе

    Мы уже привыкли слышать о русском хамстве за границей. Казалось бы, чем еще можно удивить? Но нет. Меня до сих пор коробит от того, что это была…

  • Тебе пора в Европу, дорогая - сказал муж

    Поэтому собрала чемодан и... Выбор очевиден, когда такая большая разница. И муж принял правильное решение. Зима в Москве для меня -…

  • Неприличное фото, которое подводит итоги 2017 года

    Это фото как нельзя лучше отражает мои эмоции - и именно оно должно быть в посте, подводящем итоги года. Немного о том, как это фото появилось. В…

  • Суоменлинна - пляжные фото с популярного острова

    Почему всех тянет подглядывать за чужой жизнью? Особенно, если это фоточки с пляжа. А если ты фотограф воооот с таким достоинством, то тогда уж…

  • Хотите iPhone 8 в подарок?

    Получите. Чтобы что-нибудь получить в подарок - надо что-нибудь сделать. Например, купить одну полезную вещь домой. У меня уже с лета стоит…

promo lareina january 19, 12:00 452
Buy for 100 tokens
Мы уже привыкли слышать о русском хамстве за границей. Казалось бы, чем еще можно удивить? Но нет. Меня до сих пор коробит от того, что это была русская девушка. Неприятно, стыдно. Но обо всем по порядку. Принято много и взахлеб говорить о непотребном поведении отдыхающих за границей…

Комментарии

( 213 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 9
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] >>
(Скрытый комментарий)
ideal_happines
13 фев, 2017 12:23 (UTC)
Здорово вас вштырило. Что курили?
bagira_belaya
13 фев, 2017 12:14 (UTC)
так здорово!
mark_amerika
13 фев, 2017 12:17 (UTC)
вообще прикольно!!!! Обожаю блины, фестивали и масленицу!
(без темы) - nota_x - 13 фев, 2017 17:31 (UTC) - Развернуть
olga_simonova
13 фев, 2017 12:14 (UTC)

Жду Московскую Масленицу с нетерпением

mark_amerika
13 фев, 2017 12:20 (UTC)
я тоже жду всегда! блины обожаю просто!
mark_amerika
13 фев, 2017 12:15 (UTC)
Какой классный фестивать!!! надо обязательно сходить будет!
Обожаю такие фестивали
miliatania
13 фев, 2017 12:15 (UTC)
Вот мои блинчики!
IMG_20141109_000713.jpg
mark_amerika
13 фев, 2017 12:17 (UTC)
Re: Вот мои блинчики!
какие кружевные))) а для чего дорочка?))
sanya_kremen
13 фев, 2017 12:17 (UTC)
Чего-то так блинчиков захотелось)) Скорее бы уже. Вот когда вдоволь блинов на лопаюсь, с самыми разными начинками. Люблю особенно со сладкими начинками, в идеале со свежими ягодами. Сейчас как раз для этого достану замороженную бруснику, малину. Начнется праздник живота)
mark_amerika
13 фев, 2017 12:18 (UTC)
а я обожаю со сметаной и с вареной сгущенкой блинчики)))
тоже жду масленицу
(без темы) - sanya_kremen - 13 фев, 2017 12:31 (UTC) - Развернуть
(без темы) - mark_amerika - 13 фев, 2017 12:36 (UTC) - Развернуть
tettie
13 фев, 2017 12:22 (UTC)
Точно! Скоро же Масленица! ))
mark_amerika
13 фев, 2017 12:26 (UTC)
Скоро и весна уже! И блины!!!!!!!!!!!! и фестиваль!!!!! ураа
aleshafoma
13 фев, 2017 12:24 (UTC)
Можно предположить, что сказка все таки закончится безоговорочной победой весны) Иначе какой же смысл её показывать в масленничную неделю. Но нотка сомнения все равно будет присутствовать, пусть и небольшая, ведь режиссеры люди необычные и могут такое напридумывать.....
В общем, надо смотреть своими глазами
mark_amerika
13 фев, 2017 12:27 (UTC)
конечно надо идти и смотреть! я обязательно пойду
yugovsis
13 фев, 2017 12:27 (UTC)
Какие интересные мероприятия намечаются. В столице по настоящему весело будет. Я привык, что из всех развлечений - это перепробовать всевозможные блины с различными начинками, чаю попить, можно чего по крепче еще:), а потом под занавес посмотреть, как сжигают чучело. Вот и весь праздник:) А тут ого-го как интересно.
(без темы) - anigilyator85 - 14 фев, 2017 19:52 (UTC) - Развернуть
mark_amerika
13 фев, 2017 12:28 (UTC)
Такая девушка интересная в длинной юбке стоит))
lareina
13 фев, 2017 12:31 (UTC)
а мне интересно - кого она будет играть
какой именно месяц
(без темы) - mark_amerika - 13 фев, 2017 12:36 (UTC) - Развернуть
alexkolos
13 фев, 2017 12:30 (UTC)
Я блины делать не умею, а покушать всегда рад))
mark_amerika
13 фев, 2017 12:32 (UTC)
я тоже не умею. А кушать обожаю! Со сгущенкой
Начинка. - mladostarica_2 - 13 фев, 2017 15:00 (UTC) - Развернуть
(без темы) - renovs - 13 фев, 2017 12:50 (UTC) - Развернуть
juliya_lambert
13 фев, 2017 12:31 (UTC)
Вау,класс!!И лица такие счастливые))
mark_amerika
13 фев, 2017 12:31 (UTC)
В Москве очень много интересных мероприятий всегда! Даже немножко жалко жителей других регионов))))
elinelisky
13 фев, 2017 12:36 (UTC)
Мне понравились блинчики с нутовой и гречневой мукой, но рецепт второй год не могу найти, куда подевала. С нутовой точно были здесь в ЖЖ, возможно в сообществе про еду. В эом году буду готовить "на глазок". На сыворотке мы тоже дома делаем блинчики, моей семье они нравятся больше цельномолочных. А еще нравятся разные блинчики с припеком: луком, капусткой, яйцом вареным.))
У Вас же заварное тесто получается? Слышала, что оно легче и воздушнее. Попробую тоже так сделать. ))
lareina
13 фев, 2017 12:39 (UTC)
вот можно сказать, что да - заварное)
но я разные блинчики делаю - к примеру для блинчиков с мясом беру другой рецепт
два блюда - это с мясом и со сгущенкой вареной - то что домашние едят)
powe_rman
13 фев, 2017 12:36 (UTC)
Да, будет интересно и судя по намечающимся мастер-классам по приготовлению блинов, будет еще и вкусно. Хотя, как еще может быть в масленичную неделю? Думаю, что больше никак, только так. Это сейчас начерно пост идет или пост будет после масленицы?
Страница 1 из 9
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] >>
( 213 комментариев — Оставить комментарий )

Профиль

lareina
Элли из страны Оз

Календарь

Январь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Метки

Яндекс цитирования
Разработано LiveJournal.com